Suco do dia: Poder das cores!
Há 8 anos
terça-feira, 16 de março de 2010
domingo, 16 de agosto de 2009
Geminar sementes
Para começar o aprendizado com o alimento vivo esta é a etapa fundamental! Por isso a senha de participação nas atividades do Terrapia é a semente germinada na mão!
Este material tem o objetivo de estimular a sua pesquisa pessoal. Investigue e divida seu conhecimento no Terrapia!
Nem todas as sementes podem ser consumidas germinadas ou brotadas, portanto conheça a lista selecionada abaixo:
Lista de Sementes Comestíveis Através da Germinação ou Brotação
Como germinar as sementes?
As sementes podem ser germinadas de três modos diferentes: no AR, na ÁGUA e na TERRA.
O material necessário é simples: semente de boa qualidade, vidro de boca larga, tule e elástico para o processo no ar, bandeja com terra ou uma vasilha com água. Com o material na mão vamos lá!
* 1ª ETAPA COMUM A TODAS AS SEMENTES: lavar bem a semente e deixar de molho dentro de água por 8h.
Girassol germinado"Germinação no ar"
* 2ª ETAPA: Escorrer a água e lavar bem a semente por 5 vezes;
* 3ª ETAPA: Colocar o vidro com a semente úmida num local inclinado (45º) de maneira que possa pegar ar, escorrer o excesso de água e ficar na sombra;
* 4ª ETAPA: Lavar bem (5 vezes) pela manhã e a noite, retornando ao local inclinado;
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estiverem com o “narizinho para fora” (em torno de 24h).
Feijão moyashi“Cultivos de brotos no ar”
Algumas sementes devem ser consumidas sob a forma de “Brotos”, devido à presença de substâncias tóxicas no início do processo de germinação. Por isso continua-se o processo no Ar até aparecerem as duas primeiras folhinhas, quando ficam prontas para o consumo.Consulte a lista acima.
Amendoa germinada"Germinação na água"
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes que germinam na água continuarão imersas, com o cuidado de trocar a água 2 vezes por dia.
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estão com o “narizinho para fora” Isso pode durar horas ou dias dependendo se possuem cascas finas ou grossas.
Brotos de Girassol " Brotos na terra"
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes irão inicialmente germinar no AR. Com isso garantimos a germinação de todas as sementes o que acelera o processo de cultivo;
* 3ª ETAPA: Com o “narizinho para fora” as sementes serão espalhadas numa bandeja com furos embaixo e com 3 cm terra. Cubra as sementes com pouca terra peneirada e regue. Coloque num local sombreado no inicio e depois de crescidas, no sol. Regue regularmente sem encharcar;
* COLHEITA: os Brotos estão prontos para comer quando aparecem as duas primeiras folhas ou no caso das gramas, com 15cm de comprimento.
Compreendendo a germinação:
Segundo Aurélio, “semente é a estrutura que conduz o embrião. Provém do óvulo fecundado e está incluída nos frutos. No sentido figurativo, é o germe, causa, origem, sêmen”. Ou seja,reúne a potencialidade total daquele ser vivo que aguarda o momento de vir a ser. Enquanto aguarda, utiliza sua força para esperar mantendo-se no metabolismo mínimo (basal) e depois, ao encontrar as condições que precisa (água e luz), inverte o rumo dessa força para crescer numa grande explosão e mostrar ao mundo para que veio. Cada semente então, terá sua particularidade: o tempo que demora para germinar, o tamanho, a textura, o tempo que conserva a capacidade de germinar, época em que foi colhida, a graciosidade, o sabor e o saber.
O que está acontecendo no interior da semente quando ela germina?
É difícil detectar a vida no interior da SEMENTE , quando em dormência. Mas ela respira... O embrião espera pela água, luz, temperatura ideal, estação do ano... durante tempos variados. A maçã espera duas semanas e a planta de Lótus mais de 2000 anos, por exemplo.
Segundo os biólogos, a ÁGUA desperta a semente! Aspirada pela MICRÓPILA (boca), a água penetra e logo desativa os “inibidores de crescimento”, responsáveis pela dormência. Começa a inversão metabólica e os “hormônios de crescimento” entram em ação! Este hormônio se espalha e chega ao NUCELO, próximo à casca da semente, onde vai ativar o “Sistema de Mensagem” do código genético da planta (DNA). Aqui certos genes são ativados para dar as “instruções hereditárias” necessárias à construção de toda a planta e as informações como se comportar diante das chuvas, ventos, calor, frio.... Os genes ativados começam a “Transcrição” da informação do DNA. Essa informação será transportada pelo “RNA mensageiro” para todas as áreas necessárias da semente. Com isso o RNA vai desencadear o processo de produção de proteínas específicas, seguindo a seqüência do código genético. As primeiras são as PROTEASES e AMILASES, que vão digerir as “Reservas Nutritivas” guardadas no interior da semente destinada a alimentá-las no início da germinação. Tudo acontece muito rapidamente!!! Com o alimento necessário, na forma que possa ser usada para o crescimento, o “pólo germinativo” entra em ação: a “Radícula” cresce e sai da casca através da Micrópila procurando a terra para formar a raiz e a “Plúmula” rompe a casca para formar o caule e as folhas, orientadas para o Céu.
E assim começa uma nova história, numa grande explosão vital!...
Brotário Observações importantes:
Ao germiná-las é preciso que preste bastante atenção a esse ser vivo que se desenvolverá diante de seus olhos. Cada semente irá apresentar um desenvolvimento próprio e se tiver passado do seu tempo de germinar, será visitada por fungos e entrará em processo de decomposição, sem condições de ser consumida.
Ao comprar procure sempre observar se a data da embalagem da semente é recente e se apresenta sinal de envelhecimento. Se comprar no varejo, experimente a germinação antes de levar grande quantidade. Algumas sementes somente encontraremos em lojas especializadas ou através de fornecedores.
Algumas sementes sem germe (descascadas) não irão germinar, mas ao colocá-las na água desencadearão seu "potencial germinativo", como o caso da aveia e da cevadinha.
O molho pode variar de algumas horas (lentilha rosa) ou até dias (24, 48 h ou até dias, trocando a água diariamente) como as castanhas, coco, nozes, aveia e avelãs.
http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/?q=como-germinar
Para começar o aprendizado com o alimento vivo esta é a etapa fundamental! Por isso a senha de participação nas atividades do Terrapia é a semente germinada na mão!
Este material tem o objetivo de estimular a sua pesquisa pessoal. Investigue e divida seu conhecimento no Terrapia!
Nem todas as sementes podem ser consumidas germinadas ou brotadas, portanto conheça a lista selecionada abaixo:
Lista de Sementes Comestíveis Através da Germinação ou Brotação
Como germinar as sementes?
As sementes podem ser germinadas de três modos diferentes: no AR, na ÁGUA e na TERRA.
O material necessário é simples: semente de boa qualidade, vidro de boca larga, tule e elástico para o processo no ar, bandeja com terra ou uma vasilha com água. Com o material na mão vamos lá!
* 1ª ETAPA COMUM A TODAS AS SEMENTES: lavar bem a semente e deixar de molho dentro de água por 8h.
Girassol germinado"Germinação no ar"
* 2ª ETAPA: Escorrer a água e lavar bem a semente por 5 vezes;
* 3ª ETAPA: Colocar o vidro com a semente úmida num local inclinado (45º) de maneira que possa pegar ar, escorrer o excesso de água e ficar na sombra;
* 4ª ETAPA: Lavar bem (5 vezes) pela manhã e a noite, retornando ao local inclinado;
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estiverem com o “narizinho para fora” (em torno de 24h).
Feijão moyashi“Cultivos de brotos no ar”
Algumas sementes devem ser consumidas sob a forma de “Brotos”, devido à presença de substâncias tóxicas no início do processo de germinação. Por isso continua-se o processo no Ar até aparecerem as duas primeiras folhinhas, quando ficam prontas para o consumo.Consulte a lista acima.
Amendoa germinada"Germinação na água"
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes que germinam na água continuarão imersas, com o cuidado de trocar a água 2 vezes por dia.
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estão com o “narizinho para fora” Isso pode durar horas ou dias dependendo se possuem cascas finas ou grossas.
Brotos de Girassol " Brotos na terra"
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes irão inicialmente germinar no AR. Com isso garantimos a germinação de todas as sementes o que acelera o processo de cultivo;
* 3ª ETAPA: Com o “narizinho para fora” as sementes serão espalhadas numa bandeja com furos embaixo e com 3 cm terra. Cubra as sementes com pouca terra peneirada e regue. Coloque num local sombreado no inicio e depois de crescidas, no sol. Regue regularmente sem encharcar;
* COLHEITA: os Brotos estão prontos para comer quando aparecem as duas primeiras folhas ou no caso das gramas, com 15cm de comprimento.
Compreendendo a germinação:
Segundo Aurélio, “semente é a estrutura que conduz o embrião. Provém do óvulo fecundado e está incluída nos frutos. No sentido figurativo, é o germe, causa, origem, sêmen”. Ou seja,reúne a potencialidade total daquele ser vivo que aguarda o momento de vir a ser. Enquanto aguarda, utiliza sua força para esperar mantendo-se no metabolismo mínimo (basal) e depois, ao encontrar as condições que precisa (água e luz), inverte o rumo dessa força para crescer numa grande explosão e mostrar ao mundo para que veio. Cada semente então, terá sua particularidade: o tempo que demora para germinar, o tamanho, a textura, o tempo que conserva a capacidade de germinar, época em que foi colhida, a graciosidade, o sabor e o saber.
O que está acontecendo no interior da semente quando ela germina?
É difícil detectar a vida no interior da SEMENTE , quando em dormência. Mas ela respira... O embrião espera pela água, luz, temperatura ideal, estação do ano... durante tempos variados. A maçã espera duas semanas e a planta de Lótus mais de 2000 anos, por exemplo.
Segundo os biólogos, a ÁGUA desperta a semente! Aspirada pela MICRÓPILA (boca), a água penetra e logo desativa os “inibidores de crescimento”, responsáveis pela dormência. Começa a inversão metabólica e os “hormônios de crescimento” entram em ação! Este hormônio se espalha e chega ao NUCELO, próximo à casca da semente, onde vai ativar o “Sistema de Mensagem” do código genético da planta (DNA). Aqui certos genes são ativados para dar as “instruções hereditárias” necessárias à construção de toda a planta e as informações como se comportar diante das chuvas, ventos, calor, frio.... Os genes ativados começam a “Transcrição” da informação do DNA. Essa informação será transportada pelo “RNA mensageiro” para todas as áreas necessárias da semente. Com isso o RNA vai desencadear o processo de produção de proteínas específicas, seguindo a seqüência do código genético. As primeiras são as PROTEASES e AMILASES, que vão digerir as “Reservas Nutritivas” guardadas no interior da semente destinada a alimentá-las no início da germinação. Tudo acontece muito rapidamente!!! Com o alimento necessário, na forma que possa ser usada para o crescimento, o “pólo germinativo” entra em ação: a “Radícula” cresce e sai da casca através da Micrópila procurando a terra para formar a raiz e a “Plúmula” rompe a casca para formar o caule e as folhas, orientadas para o Céu.
E assim começa uma nova história, numa grande explosão vital!...
Brotário Observações importantes:
Ao germiná-las é preciso que preste bastante atenção a esse ser vivo que se desenvolverá diante de seus olhos. Cada semente irá apresentar um desenvolvimento próprio e se tiver passado do seu tempo de germinar, será visitada por fungos e entrará em processo de decomposição, sem condições de ser consumida.
Ao comprar procure sempre observar se a data da embalagem da semente é recente e se apresenta sinal de envelhecimento. Se comprar no varejo, experimente a germinação antes de levar grande quantidade. Algumas sementes somente encontraremos em lojas especializadas ou através de fornecedores.
Algumas sementes sem germe (descascadas) não irão germinar, mas ao colocá-las na água desencadearão seu "potencial germinativo", como o caso da aveia e da cevadinha.
O molho pode variar de algumas horas (lentilha rosa) ou até dias (24, 48 h ou até dias, trocando a água diariamente) como as castanhas, coco, nozes, aveia e avelãs.
http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/?q=como-germinar
sábado, 15 de agosto de 2009
sexta-feira, 31 de julho de 2009
Naturistas en la historia
(Father Sebastian Kneipp)
- Manuel Lezaeta aprendió con el Padre Tadeo de Visent
- El Padre Tadeo aprendió de Sebastián Kneip
FENACO conmemora el 150 aniversario del nacimiento del Padre Tadeo, pionero de la Naturopatía sudamericana
El Padre Tadeo de Visent, conocido como el Maestro del Agua, nació el 26 de enero de 1858 en Visent, en el Alto Palatinado (Baviera - Alemania). Su verdadero nombre de bautismo era Johan Bauer, y adopto el nombre de Padre Tadeo cuando ingreso en la Orden Capuchina en enero de 1887, a la edad de 29 años; obtuvo su ordenación sacerdotal en 1891, después de cuatro años de noviciado en Laufen.
Debido a su frágil salud conoció el método de Sebastián Kneipp, recuperando y fortaleciendo su salud con la aplicación de los Agentes Naturales de Salud.
Oigamos su testimonio al respecto: " ¿Como me alivie?... Solo el aire puro y la vida sencilla y arreglada del convento. Declaro, desde luego, que el pueblo donde por aquel tiempo vivía, no está situado en ninguna altura, si bastante próximo a un bosque de pinos, a la orilla de un gran río y en un valle protegido contra los fuertes vientos. Los baños que tomaba entonces eran los baños fríos que acostumbraba para el aseo, sin pensar ni sospechar que pudieran influir en mi salud, pues todavía no tenia la menor noción del sistema de Kneipp. El andar descalzo, el madrugar, el gozar del buen aire y la comida sencilla habrían ayudado poderosamente. Pero hay que notar que aunque me dedicaba de lleno a mis estudios, tenia siempre la "manía" de ir buscando aire fresco y puro, y la ventana de mi celda permanecía constantemente abierta aún los días más fríos del año, lo cual miraban con horror mis compañeros....Al agua fría debo, pues, mi salud y mi vida".
En 1885, partió hacia Chile siendo destinado al puesto misional de San Juan de Costa donde se entrego de lleno a la orientación espiritual y a la sanción física mediante el uso de agua fría. El prestigio del Padre Tadeo recibió una consagración definitiva cuando desde la capital le visitó el presidente de la república, D. Pedro Montt. En 1912 se formó la Sociedad Budi, empresa destinada a levantar el sanatorio donde culminaría su labor el Padre Tadeo. Posteriormente se trasladó a Constitución donde se realiza el encuentro histórico con Manuel Lezaeta Acharán, influenciandole notablemente, no solo en la recuperación de su salud, sino también en el desarrollo posterior de su teoría térmica de la salud, que en la década de los 40 presentó en el congreso organizado por la Asociación Americana de Naturopatía en Nueva York.
Su concepto de salud y método para recuperarla y conservarla es el siguiente:
• La salud consiste en la correcta mudanza de la materia en el continuo cambio de substancias.• El hombre es una parte de la naturaleza y esta sujeto a sus leyes como cualquier otro ser de la tierra.• Las condiciones que conservan la salud del cuerpo se derivan de la intrínseca fuerza de vida o fuerza de la naturaleza. Estas mismas condiciones rigen también para la recuperación de la salud perdida.• La fuerza de la vida o de la naturaleza, y no las medicinas, es lo que restablece la salud.• Para recuperar y mantener la salud hay que utilizar los Agentes Naturales de Salud que la naturaleza misma nos ofrece: aire, luz, sol, temperatura, agua, hierbas, ejercicios y dieta.• Es importante el criterio con que se aplican los Agentes Naturales de Salud, pues de ello depende el éxito o fracaso de la curación. El agua fría aplicada con criterio médico - terapéutico, como remedio parar curar enfermedades, es ineficaz, cuando no dañina; en cambio aplicada con criterio naturopático de buscar la reacción del calor sobre la piel a fin de facilitar la curación que en definitiva realiza la propia naturaleza del individuo.• Normas para conservar la salud: Normas para la respiración, Normas referentes a la bebida, Normas sobre la alimentación, Normas sobre los vestidos, Normas sobre el sueño, Frotación de agua fría, Ascensión de cerros y montañas, Andar descalzo, Funcionamiento del intestino.
La importancia del Padre Tadeo en su aportación al corpus naturopaticum no solamente está en las aplicaciones del método de Kneipp y sus innovaciones al mismo con amplios y demostrados resultados, sino porque también fue el punto de uniòn entre la Naturheilkunde alemana y la Naturopatía surgida en Estados Unidos a principios del siglo XX.
Fuentes:
http://fenaco.zoomblog.com/archivo/2008/01/24/fenaco-conmemora-el-150-aniversario-de.html
Libros de naturistas
http://www.biblioredes.cl/BiblioRed/Nosotros+en+Internet/recuerdo/Progresos+en+la+comuna.htm
http://www.rochade.cl/wp-content/uploads/2007/06/ca00002.pdf
http://books.google.com.br/books?id=gjEcSdWg8nQC&printsec=frontcover#v=onepage&q=&f=false
http://books.google.com.br/books?id=3Sq9xEAmPD0C&printsec=frontcover#v=onepage&q=&f=false
http://www.vidanatural.cl/getmanager/hoteleria
Sebastian Kneipp
http://worldcat.org/identities/lccn-n50-43458
sexta-feira, 24 de julho de 2009
Suco de Luz
Como germinar grãos:
Colocamos de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cobrimos com água limpa.
Deixamos de molho por uma noite (8 horas).
Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.
Colocamos o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco
Enxagüamos pela manhã e à noite.
Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes
Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.
Sugestões de sementes:Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.
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